デリカ食品のよさは、購入したらすぐテーブルに並べられる利便性。だからこそ、より多くのお客様に喜んで頂くために、ライフフーズでは、徹底した地域密着型店舗運営を行い、安定した成長を遂げています。
そんな当社の強みは、販売のみならず、自社工場をもつ製造元でもあることです。一般に、商品企画・バイヤーの仕事は、食品メーカーから商品を仕入れるというイメージが強いですが、オリジナル商品の企画とその商品化にあたっての食材の仕入れを行うのが私たちの主な仕事です。ですから、各産地を自らの足で訪ね、新商品や、既存自社商品の改良のための食材を仕入れることがこの仕事のスタート。仕入れ先は、日本全国および、中国、タイ、ベトナム、アメリカなどの海外各国に及びます。
味のこだわりを第一に、次いで値段との折り合いをつけた仕入れを行うには、ひとつの食材の仕入れまでに、その応用と具体的な複数の商品イメージを企画していることが重要です。さらに、仕入れ後は、自社工場内の商品開発スタッフとの食材の特色を活かした調理法の検討と試作などにも広く携わります。現在、新商品と改良商品あわせて、担当者一人あたり週2品、年間105メニューの商品化をてがけています。
マーケティングも担当者各自が月に2回ペースで国内・海外を問わず積極的に行っています。お客様のニーズの多様化、グローバル化に対応するような、家庭で作るには手間隙がかかりすぎる中華をはじめとする各種アジア料理、また、無添加だしを用い、健康にさらに配慮した商品ラインナップの創出など、高付加価値商品の開発に、今後さらに力を入れていきます。
お値打ち感があり、食材にも製造法にもこだわりを感じさせる商品づくりという仕事を通して、デリカ食品界の文化創造をグローバルなステージで行っています。
「お客様の食生活を豊かにする」という企業コンセプトのもと、安全で健康的、かつできたて、そしておいしいデリカ食品をリーズナブルに提供するのが私たちライフフーズです。
